2020/10/27

～老舗オイスター・バーで楽しむ聖夜のディナー～
『2020 X’mas dinner course』

2020年12月24日（木）・25日（金）ディナータイム17:30～
11月1日（日）より予約開始
※40名様限定のご案内となります。

今年の聖夜を彩るクリスマスディナーは、定番の旬の牡蠣盛り合わせをスターターに、オマール海老やポルチーニ茸など高級食材をふんだんに用いた贅沢なフルコースとして構成しました。

2020 X’mas dinner course
お一人様 8,000円（税・サービス料別）

～コース内容～
・国産牡蠣を3種類食べ比べ
・銘柄豚を低温ローストで ベリーソースで
・軽く火を入れた車海老と柑橘のマリネ トラウトキャビアを添えて
・薫り高いポルチーニ茸のリゾット トリュフのアクセント
・オマール海老のポアレ 生雲丹の軽いトマトクリームソース
・真空調理した和牛イチボを軽く炙って ヴィンコットソースの酸味で
・アールグレイ香るエクレアをブッシュドノエルに見立てて マロンのアイスクリーム