スペシャルメニューフェア「グラセン市場」開催
～10月のテーマは「アジアンテイスト」～
「グラセン市場」
2021年10月1日（金）～12月31日（金）
10月から12月の3ヵ月間、「グラセン市場」と題し、月替わりで設定したテーマのもと、スペシャルメニューを提供するフェアを開催。記念すべき初回月の10月は、「アジアンテイスト」をテーマに、パクチーやナンプラーといったアジアンフードおなじみの香辛料、調味料、パッタイやグリーンカレーなど、食材、料理、様々な側面でアジアンフードを、シーフードを用いながら巧みにアレンジしたバラエティ豊かな6品を用意しました。
10月テーマメニュー「アジアンテイスト」
2021年10月1日（金）～31日（日）
生烏賊のグリルナンプラー風味パクチーサラダ添え
2,200円
ナンプラーで下味をつけたスルメイカをシンプルにグリル。丸々1杯そのままグリルという大胆さと、繊細な味とのコントラストも楽しめます。付け合わせはもちろんパクチーサラダで。
北海道産天然帆立のオーブン焼き ビンダルー風
2,600円
北海道産の大きな生殻帆立貝をスパイシーに味付けし、オーブンで焼きあげました。
牡蠣、ムール貝、白貝、ホンビノス貝、蛤のシラントローバター焼き
2,800円
国産5種の貝（牡蠣、ムール貝、白貝、ホンビノス貝、蛤）をシラントロー香るバターでロースト。貝の甘みと旨味、磯の香りと塩味を存分にお楽しみください。
ノルウェーサーモンと国産鶏のココットグリーンカレー仕立て
3,000円
骨付きの鶏もも肉は、味も食べ応えも十分！サーモンを崩しながら、グリーンカレー＆野菜と共にどうぞ。
軽くスモークしたメカジキのグリル サンバルソース
2,800円
プロならではの火入れで、ふっくらと焼き上げられた、スモーク香るメカジキ。薫香とサンバルソースは相性抜群です。
カナダ産活ロブスターのケイジャングリルパッタイ風ヌードル添え
3,800円
半割りしたカナダ産活ロブスターを豪快にグリル。 パッタイ風のリングイネに、ぷりぷりの身とミソを絡めて食べれば、香ばしい海老の風味が口いっぱいに広がります。